Рис праздничний

На
400-500 грамм риса,
1 литров уковица репчатого лука,
1 морковь,
2 стебля лука порея,
по 1/2 красной, желтой, зеленой паприки,
по 1/2 корнеплодов сельдерея и петрушки,
горсть замороженного зеленого горошка (можно
заменим и консервированной кукурузой),
по 5-6 соцветий цветной капусты и брокколи.

Все овощи нарезаем или кубиками (5мм), или
брусочками (10-15мм), капусту разделим на соцветия
не слишком крупные. отварим рис, сольем воду.
добавим в него обжаренные последовательно в
одной сковороде репчатый лук, морковь, сельдерей,
петрушку, красную, желтую и зеленую паприку,
порей, цветную капусту и брокколи, в конце
добавим зеленый замороженный или свежий
горошек.Все прогреть на сковороде в том масле, на
котором жарились овощи. приправим или Вегетой,
или любыми другими приправами с солью и перцем.
Какие-то ингридиенты можно не добавляем или
заменим. Главное, яркость гарнира, поэтому можно
скомпоновать ингридиенты и так: репчатый лук,
морковь, порей, красный перец, зеленый горошек,
несколько соцветий брокколи. Только увеличить их
количество соответственно. Все выложим на
блюдо, украсим зеленью, свежими огурцами,
помидорами, зеленым луком. подаем можно и с
котлетами, и с запеченным мясом, птицей или рыбой
с любыми соусами, кетчупом или майонезом.